Kochwahn

Okay… Es ist Spargelsaison und ich hab keine Lust, 6 Euro aufwärts für 3 Stangen Bauholz im Fettpool zu bezahlen.

Da ich mir einbilde, alles, aber auch wirklich alles (aber nichts richtig) irgendwann zu können, wenn ich nur lange genug im Internet suche, mach ich mir den Spargel halt selbst.

Is ja alles ganz einfach, selbst meine Mutti kann das 😛

Gesagt, getan, rüber zum freundlichen Gemüsehändler und für 88 Milliarden Euro Spargel (Made in Greece), Kartoffeln und ungefähr eine Tonne Butter geholt.

Da ich ja so langsam auf lean cuisine achte, entschied ich mich dafür, den Spargel zu dünsten. Soll gesünder sein bzw. man gleicht damit den halben Liter Sauce Hollandaise aus.

Was ich leider überlesen hatte war, daß man einen dichtschließenden Topfdeckel braucht, damit der Dampfdruck nicht entweicht.

Was ich auch feststellen durfte, war der Fakt, daß auch beim Dünsten die Spitzen etwas weiter oben liegen sollten. Sonst sind sie nämlich irgendwann ab.

Gefühlte zwei Stunden später war der Spargel endlich „fertig“, was auch höchste Zeit war, da die Hollandaise so langsam fest wurde.  Ich muß sagen, ich war angenehm überrascht. Bis auf ein paar holzige Anteile, die ich sowieso auf die Herkunft schiebe, war der Spargel lecker.

Ich stelle also fest:  Es reicht wirklich, sich mal kurz zu belesen.

Ich kann Kochen, wer will mich heiraten?